Het is bijna Vaderdag: dé dag om alle papa’s in het zonnetje te zetten. Waarschijnlijk heb je al een cadeautje gekocht, maar het is natuurlijk ook leuk om hem te verrassen met een ontbijt op bed. Want je weet toch: de liefde van de man gaat door de maag. Inspiratie nodig? Check deze vijf makkelijke recepten voor de heerlijkste Vaderdagontbijtjes.

Bananenpannenkoekjes met havermout en kokos

Deze heerlijke bananenpannenkoekjes kun je al binnen 15 minuten serveren. Daarnaast kun je het ook zelf zo leuk mogelijk aankleden als je wil, met toppings en saus zodat je het perfecte ontbijtje kan maken die past bij de smaak van jouw vader.

Ingrediënten

2 rijpe bananen
4 medium eieren
2 el havermout
2 el kokosrasp
125 gram van je favoriete fruit
Honing of stroop

Prak de bananen goed fijn met een vork. Voeg de eieren en havermout hieraan toe en meng dit goed. Verwarm een koekenpan en doe daar een beetje olie in (olijfolie, kokosolie, wat jij het fijnst vindt). In een andere pan rooster je de kokos goudbruin. Doe hier geen olie bij! Serveer de pannenkoekjes met kokos, honing of stroop en je favoriete fruit. Lekkere opties zijn: blauwe bessen, aardbeien, frambozen etc.

Madiwodo quiche

Deze quiche is niet alleen heel erg lekker, hij maakt ook nog eens goed gebruik van alle restjes die je hebt liggen. Hij kost wel wat meer moeite en tijd, maar binnen 30 minuten kan deze quiche op tafel.

Ingrediënten

2 plakken ontbijtspek
Restjes groenten (broccoli, tomaat, spinazie etc.)
3 eieren
0,5 tl venkelzaad
0,5 tl paprikapoeder
Rucola
Aluminiumfolie

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vouw golven van aluminiumfolie. Dit doe je door het folie dubbel te vouwen en over een grillrooster te leggen. Dan duw je het iedere 2 centimeter naar beneden. Verdeel de plakken spek over de golven en rooster dit 10 minuten in de oven tot het krokant is.

Pak opnieuw een stuk aluminiumfolie, vouw het tot een strip van 4 centimeter breed en ongeveer 20 centimeter lang. Vorm hiermee een hart. De vorm leg je in een pan met een klein laagje olie. Doe dan de specerijen, groenten en eieren in de vorm. Bak dit op een laag vuur.

Zodra het ei gebakken is, verwijder je hem uit de pan en leg je hem op een bord. Verwijder de folie en serveer de quiche met rucola en spek.

Ontbijtpizza met avocado en ei

Voor alle pizza-lovers onder ons die het liefst voor elke maaltijd een pizza eten.

Bak de eieren in een pan. Probeer de dooiers zacht en heel te houden. Rooster de pitabroodjes in het broodrooster en prak de avocados. Breng de avocados op smaak met citroensap, zout en peper. Snijd de tomaten en olijven in plakjes. Beleg je pitabroodjes met de avocados en tomaten. Leg de eieren erbovenop en garneer met de olijven en chiliflakes.

Lees ook:
Flair’s 5 Favorites: met deze cadeaus verras jij iedere papa op Vaderdag

Ei-muffins

Ingrediënten

The post Lekker én makkelijk: 5x je vader verrassen met deze Vaderdagontbijtjes appeared first on Flair – Voor jou, over jou.