Het is simpel: van gezonde voeding wordt je lijf gelukkig. En als dat dan nog lekker is ook en niet al te ingewikkeld te maken, wordt je geest het ook. Win-win, deze recepten. Probeer bijvoorbeeld deze heerlijke Vegan pad Thai.
Recept: Vegan pad Thai
Benodigdheden
100 g tofoe
75 g rijstnoedels
½ paksoi
½ winterpeen
125 g champignons
½ prei
1 el sojasaus
50 g taugé
1 tl knoflookpoeder
1 el zwart sesamzaad
olijfolie
Bereiding
Laat de tofoe uitlekken en breng in een pan water aan de kook voor de rijstnoedels. Snijd de paksoi grof, de winterpeen in plakjes, de champignonsin vieren en de prei in ringen.
Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tofoe in blokjes. Verhit olijfolie in een wok of grote koekenpan en bak de tofoe goudbruin. Zet apart.
Verhit opnieuw olijfolie in de wok, bak alle groenten een aantal minuten en voeg de laatste 2 minuten de sojasaus toe. Blijf omscheppen.
Voeg de tofoe, noedels en taugé toe en breng op smaak met knoflookpoeder. Garneer met de sesamzaadjes.
Lees ook
Hier is het feestje! Recept voor crumble van karamel, pecan & peer
Carolina’s geluk
Met 250K volgers op Instagram inspireert Carolina van Dorenmalen van @foodie_ness haar volgers om gezonder te eten, te bewegen en vooral gelukkig te leven. Haar boek vol recepten heet Het geluksdieet.
€ 25 Carrera
Dit is een Culi uit Flair. De rest van de recepten lees je in Flair 18-2022. Deze ligt van 4 mei t/m 10 mei in de winkels. Wil je ‘m liever laten bezorgen? Bestellen kan hier.
The post Lekker én vegan: gezonde Vegan pad Thai appeared first on Flair – Voor jou, over jou.