Categorie├źn
Geen categorie

Wat kun je buiten de koelkast bewaren?

Wat kun je buiten de koelkast bewaren en wat niet? Een complete en overzichtelijke lijst voor op je koelkast!

Soms weet je niet zeker of etenswaar nu in de koelkast hoort of niet. Buiten de koelkast bewaren in een warmere omgeving kan leiden tot een kortere houdbaarheid, maar sommige producten kunnen juist beter buiten de koelkast bewaard worden. Die twijfelachtige momenten kun je nu opzij zetten met deze overzichtelijke lijst.

Buiten de koelkast mogen:

  • ongeopende conserven
  • tropisch fruit
  • tomaten
  • paprika
  • komkommer
  • aubergine
  • bakboter
  • boter voor op brood
  • eieren
  • harde kaas

low tech magazine zegt in een artikel:

“Ook fruit en groenten leven. Sterker nog, ze blijven leven nadat ze zijn geplukt of geoogst. Fruit en groenten blijven ademen tot ze rotten of worden klaargemaakt: ze nemen zuurstof uit de lucht en produceren CO2, waterdamp en warmte, net zoals wij. Door het manipuleren van temperatuur en vochtigheid kunnen mensen de “ademhaling” van fruit en groenten vertragen, wat resulteert in een langere bewaartijd. Dat is, althans wat betreft groenten en fruit, het principe van de koelkast.”

“…Zuiderse groenten en fruit zoals paprika’s, courgettes, aubergines, komkommers, tomaten, ananas, bananen en meloenen hebben hogere temperaturen nodig en bederven sneller in de koelkast dan erbuiten. Wat ze wel nodig hebben, is een hoge relatieve luchtvochtigheid.”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *